La récolte de la mirabelle comme si vous y étiez

Pour mon reportage à Creuë (Meuse), j'ai été accueillie par Jean et Dominique Lacour, arboriculteurs qui ont un verger de 3200 arbres, et produisent, chaque année, environ 150 tonnes de prunes.

En 1999, un Label Rouge a été créé pour promouvoir les fruits cueillis à la main, de qualité supérieure. En Meuse, peu d'arboriculteurs se sont engouffrés dans la brèche. Pour limiter les coûts de main d'oeuvre, la plupart utilisent vibreur mécanique et récolteur.

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Elodie Chermann

Des qualités gustatives incomparables

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Surnommée la Reine de Lorraine ou la Goutte d’or, la mirabelle de Lorraine se distingue par sa pigmentation rouge, sa chair dense et son parfum subtil. Cette saison, les fruits sont particulièrement gros et sucrés. © Photo Fred Marvaux/REA

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09/08/2011

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